I corsi Ecoricerche nel settore agroalimentare sono di due tipologie:

CORSI DI FORMAZIONE PER IL RILASCIO DELL’ATTESTATO AI SENSI DELL’ART.3 DELLA L.R. 11/03: formazione obbligatoria secondo quanto previsto dalla L.R. 24 giugno 2003, n.11, che prevede per gli operatori del settore alimentare nuove misure per la prevenzione delle malattie trasmissibili attraverso gli alimenti e l’abolizione del libretto sanitario.

I corsi sono tenuti da personale tecnico qualificato, la durata, i contenuti ed il livello dei corsi vengono stabiliti secondo quanto previsto dal regolamento ed approvati dal servizio di igiene pubblica, che al termine del corso rilascia gli attestati sostitutivi al libretto sanitario.

CORSI DI FORMAZIONE INTERNA IN MATERIA DI IGIENE DEGLI ALIMENTI I piani di autocontrollo aziendali prevedono momenti di formazione interna allo scopo di sensibilizzare e migliorare le conoscenze degli addetti riguardo ai principi di igiene alimentare e delle lavorazioni.
A tale scopo Ecoricerche organizza incontri di formazione e informazione aziendale tenuti da personale tecnico qualificato.
La progettazione del corso è personalizzata, aderente alla realtà produttiva e calibrata sulle esigenze formative degli operatori a cui il corso è rivolto.